[아이들과 함께 하는] 수제 미트볼 만들기 (돼지고기 다짐육)

며칠 전에 사랑스 love 님께서 올려 주신 수제 미트볼 레시피를 보고(감사 감사 ^^) 조만간 만들어 봐야지 생각했다가 어제 코스트코를 다녀온 김에 다짐육을 사와서 아이들과 함께 만들어 보았다.

하이포크 1등급 돈다짐육 2,923g 17,508원(100g당 가격 599원) - 기가 막힌 가격이 아닐 수 없다.

오른쪽 옆에 조금 빈 건 남편이 아점으로 짜파게티 할 때 조금 썼다고 한다. 고마워 맛있었어!

 

 

재료 - 돼지고기 다짐육, 다진 당근, 다진 대파, 다진 마늘, 소금, 후추

양념이 고루고루 섞이게 하다가 미트볼 크기로 둥그렇게 빚은 후 손바닥에 몇 번 더 치대 주었다.

 

 

작은 아이가 화덕에 빵 굽는 것처럼 미트볼 빚을 양을 양푼이 안쪽에 붙여 주고 난 그걸 떼어다 양을 조절해서 만들었다. 

욘석 10분도 채 되지 않아 손 아파하길래 조금이라도 도와준 게 어디냐 하면서 손 씻으라 하고,

씻고 나와서 도와주는 딸내미는 양도 정확하게 주고, 재미난 놀이를 하는 것처럼 투정 하나 안 부리고 끝까지 나와 함께 해주었다. 고마워!

 

 

지인분이 반찬 3가지를 갖다 주고 가셔서 그 답례로 미트볼 열댓 개 챙겨 드리고 남은 수제 미트볼 ^^

빛깔이 영롱하니 예쁘기 그지없구나.

 

 

약간의 번거로움이 있긴 하지만 이리 해 놓으니 일용한 양식을 얻은 것 마냥 기분이 좋다. 

미트볼 스파게티, 카레, 짜장, 하이라이스, 치즈 미트볼 등등 다양하게 응용될 보석같은 존재 +.+